板腱牛排和西冷牛排哪个好

水手怕水 2个月前 已收到1个回答 举报

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板腱牛排好

板腱牛排:板腱牛排又称为牡蛎肉,它是牛肩胛部位的肉,因为在口感上和牡蛎很相似,因此被称为牡蛎肉。板腱牛排中间的筋吃起来非常爽脆,这正是板腱牛排最诱人的魅力。

西冷牛排(牛外脊):西冷牛排也叫沙朗牛排,它是牛外脊肉,在肉的外延有一条呈白色的肉筋。西冷牛排总体的韧度比肋眼牛排强,也比肋眼更具牛油香味,且西冷牛排十分耐嚼。牙口好的小伙伴可以首选它。

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