鱼豆腐商业版做法

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咾厷兲湸 1星

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1·鱼柳洗净。

2· 把鱼块、鸡蛋、淀粉和所有调味料一起

3· 全部放到食物料理机里搅拌成泥。

4· 烤盘抹上油，倒入鱼泥抹平。

5· 入蒸笼中火蒸15-20分钟。

6· 取出冷却。

7· 把冷却的鱼饼扣出，切成自己喜欢的形状和大小。

8· 可以用煎或炸的方式把鱼豆腐煎/炸好即可。

9· 做好的鱼豆腐可以冷藏，炒菜涮火锅或做汤粉配料都可以。

16小时前

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必须前往 2星

共回答了97个问题 评论

1，两条龙利鱼去中间的白线，切块，剁成泥。我是直接用搅拌机，搅成泥，省事。

2.切几片生姜和葱段一起搅碎。建议和鱼肉分开搅，生姜很难搅碎。

3.鱼泥和生姜葱，加一个鸡蛋顺时针搅拌，可以加点盐，胡椒粉，鸡精或味精。

4.拿一个平底方盒，底和四壁抹上食用油，以便脱模，把搅拌好的鱼泥倒入，抹平，上火蒸十几分钟。

5.熟了放凉，反扣脱模，切成自己喜欢的形状，放平底锅煎至六面金黄，怕上火可以不煎。

14小时前

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