小町米和大米的区别

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小町米和普通米首先是产地的不同，小町米主要是日本生产的稻米，而我国的普通米分为南方的籼米和北方的粳米两种；

其次是外形的不同，小町米细长，而普通米中有些是短圆的；最后是口感的不同，小町米口感较普通大米硬一些，因此也耐煮一些。

13小时前

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1、小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面。小町米原产于日本，也可以叫做秋田小町米，米粒整齐，洁白透明，我国普通米分为两种，籼米和粳米，前者外形细长，生长周期短，后者外形短圆，生长周期长。

2、根据环境、温度、地域的不同，生长的小米也是各有区别的。小町米是日本生产的一款稻米，又被称为是秋田小町米，这种米粒极为整齐，洁白透明，在香味、色泽、以及口感方面都极佳。

3、而我国的普通米有两种，一种是南方的籼米，另外一种是北方的粳米，籼米外形细长，且生长周期短，甚至可以一年两熟，煮熟了之后口感偏硬，而粳米外形短圆，生长周期长，一年一季，口感软糯弹牙。

4、另外，小町米还有着非常丰富的营养，比方说蛋白质、淀粉、脂肪等，对人体有很大的好处。而籼米的蛋白质要高于粳米，米粒结构较密，水分难以渗入，这就导致了两者的口感也有很大的差异。

11小时前

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