蛏子干如何去除腥味

木马我的爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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你爸真潮 4星

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1、需要清洗干净，才会不腥。买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始，将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满。

2、清洗蛏子干。蛏子生活在海沙中，因此捕捞和晒干的过程中有可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，因此需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗一下，将褶皱内部的泥沙都清洗掉，直到水都变清。去蛏子干内脏和裙边。

21小时前

12

嫁你占有你 2星

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淡盐水浸泡，制作时放料酒去腥味。放姜片。

19小时前

2
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