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做臭苋菜梗要用去掉叶子的老苋菜梗
工具/原料
苋菜梗 (1000g)
盐 100g
臭苋菜梗的做法步骤
1/5
老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。
2/5
洗干净,切成段。将切好的菜梗,泡在水中,一整天。
3/5
待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。
4/5
沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。
5/5
捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香油后,上锅蒸熟即可。
注意事项
高盐食品,少吃,少吃,少吃
8小时前
回答问题
臭苋菜杆子的腌制方法
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