愿为奴 3星
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首先准备一个大盆,倒入30度左右的温水,加入一勺食盐,不能太烫的,那样容易泡烂,把腐竹放进去,搅拌均匀,水量要没过腐竹,然后扣一个盆中在上面,保持温度,等30分钟后,腐竹就能泡开了,而且筋道没有硬芯。
17小时前
别致的疯子 1星
共回答了193个问题 评论
40℃水加盐醋泡10分钟左右。先将适量的腐竹折成适宜的小段,放入大小合适的容器中,再倒入40℃左右的热水,往水中加一勺盐和一勺醋,搅拌均匀,盖上菜盘压住腐竹,让腐竹段完全浸入水中。
安心等待10分钟后,揭开菜盘,捞出腐竹,检查浸泡情况,从外到内都已经充分吸水,不存在外软内硬的情况。
将浸泡好的腐竹挤干水分想怎么做就怎么做。
15小时前
回答问题
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