土多啤梨 2星
共回答了279个问题采纳率:92.3% 评论
食材
排骨 300克,西红柿2个,蒜苗 3颗,香菜 2颗,葱花 适量,干花椒 适量,大蒜 1个,胡萝卜 2根
方法/步骤
1.西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。排骨下水煮去血水,捞出沥水。
2.西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒,香菜、葱花切碎备用。
3.锅中下油,撒少许花椒粒,制成花椒油后将花椒粒捞出。
4.油制好后,下入西红柿,熬制出汤后下入排骨。
5.待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗、大蒜,翻炒均匀,加点水(有高汤的也可以加高汤)继续煮15分钟后加食盐调味。
6.排骨锅底熬制好之后,撒上香菜、葱花,准备新鲜的蔬菜,就可以边吃边涮。喜欢吃辣的,也可以做一盘辣椒蘸水
6小时前
桌子椅子 4星
共回答了460个问题 评论
1. 将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。
2. 在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。
3. 接着备好所有调味料。并把橙皮切成小块,西红柿切成丁备用(忘记拍照了)
4. 开始来炒调味料了。先炒锅坐火倒入足够量的油,因为要烫很多蔬菜可以入多些油。
5. 待油烧开后下入姜蒜茉爆香(我自己腌的姜蒜茉还带有姜蒜水的,味道很好,没有的话用新鲜的也一样),接着下入切好的橙皮和西红柿炒出红油。
6. 跟着加入适量盐,老抽,白醋,少许糖慢慢将糖炒化后倒入余下的姜蒜水用小火慢炖10分钟。
7. 趁着锅里炖着调味料的时候,我们来处理火锅这边。拿口煮锅,依次铺入切好的莴笋片(也忘记拍照了),清洗好的香菇,黄花菜,木耳和鹌鹑蛋。
8. 将炖好的调味料倒入煮锅里。
9. 接着加入煲好的海带和排骨,还有骨头汤。
10. 开大火煮开后转小火慢炖10分钟后关火让其浸泡入味。开吃的时候再开慢火边煮边吃边涮青菜,边喝啤酒和可乐。呵呵,美哉!!
11. 记得把浸泡的莴笋叶和上海青洗净准备涮火锅了
4小时前
惄惄嬸嬸 1星
共回答了199个问题 评论
一、火锅食材准备。排骨2斤,玉米1根,鱼丸1袋,猪油60克,大葱1根,姜蒜适量,盐少许,料酒2勺,花椒适量。
二、火锅制作步骤。
1.将玉米清洗干净后切成块状,排骨清洗干净后放入沸水中焯去血水
2.排骨清洗干净后倒入锅里,再倒入玉米
3.放入盐,放入姜蒜大火烧开,中火炖煮
4.豆泡洗干净后挤干水,然后放入盘中
5.鱼丸洗干净,肉丸清洗干净,蟹肉棒等都洗干净放入盘中
6.小香肠洗干净后待用,千叶豆腐洗干净后放入盘中
7.青菜洗干净后控干水,羊肉卷拆封,然后将豆泡鱼丸和豆腐一起倒入锅里煮
8.姜蒜末放入碗里,倒入生抽和醋,滴几滴香油,搅拌均匀
三、排骨不可炖煮太烂,煮好的排骨出锅,根据口味放盐调味,撒少许蒜苗即可。最后搭配一些白菜,蘑菇,萝卜这些味道清淡的蔬菜。口味重的人还可以配一碟辣椒油。最后放盐调味。
排骨火锅虽然美味,但是有些地方还是得注意的,排骨是不适宜与鹅肉同吃的,因为两者同吃会损伤脾胃;如果是与兔肉、柿子同吃的话,容易导致腹泻
23小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前4个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
王者荣耀买一个钻石月卡有288钻石和一张月卡 买两个是不是有576钻石和两张月卡
4个月前1个回答
1个月前1个回答