一江秋 3星
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用料:
鳕鱼500g,小葱1把,生姜1块,蒸鱼豉油2勺,料酒1勺,油1勺。
做法:
1、生姜切片状。小葱折叠起来,切成细丝,放入清水中浸泡片刻
2、鳕鱼去鳞,清洗干净放入碗中。
3、在碗底铺上几片姜片,将鳕鱼放置于姜片上面,再往鳕鱼身上面摆放上几片姜和几根小葱段。
4、淋入少量的料酒去腥,锅内水烧开后,将碗放于蒸锅内,盖上锅盖蒸制
5、蒸8到10分钟的时间即可,蒸好以后取出,挑出里面的葱姜,倒出里面蒸出来的汤水。
6、往鳕鱼上面摆入适量的葱丝,淋上烧热的热油,再往周边淋一些蒸鱼豉油即可。
15小时前
回答问题
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