麻油和香油区别

1、味道不同，普通麻油香味清淡，而香油具有浓郁的芝麻香味。

2.

用途不同，普通麻油一般作为烹调油，也可用来制作糕点、糖果等食品； 而香油主要用以佐餐调味，也可作为传统糕点的辅料。

3.

加工工艺不同，麻油用压榨法、浸出法和其它方法加工，而香油主要用小石磨或机械法生产制取。

在我们的日常生活中，我们经常可以看到麻油和香油。许多人认为麻油和麻油是同一种食用油。许多人称麻油为麻油。这一点是不正确的，因此不要在购买时误导我们的选择。我们应该知道，芝麻油种类繁多，并且有很多种类。两者之间有不同的差异。购买时，我们必须清楚区分，否则我们在家里会有不同的烹饪效果。麻油和麻油有以下三个主要区别。

第1点区别，在南方地区麻油并不是香油，很多的南方人用的麻油是一种椒麻油，就像我们在吃火锅的时候，尤其是四川的麻辣火锅，我们会感觉到，麻辣的口感非常强烈，当我们吃到一口之后，感觉辣并且嘴唇发麻，这种情况下往往商家采用的都是这种椒麻油椒麻油是用花椒做出的一种食用油。如果我们把这种食用油当成是香油来购买，回家之后给孩子进行烹饪，可想而知会出现什么样的后果。

其次，可以在商品领域确定麻油和麻油之间的本质区别。麻油通常用量很少，很少有人会购买大量的麻油食用。这种麻油通常在烹饪时放几滴。麻油瓶比麻油瓶大。麻油瓶更像胡椒粉，而麻油是麻油瓶，就像酱油瓶，普通瓶装食用油的规格也差不多。当我们购买它们时，我们需要根据需要购买它们。如果它们是小瓶，那么它们必须是香油。打开后，味道完全不同。麻油的味道纯正而芳香，但是麻油的味道并不过分。

第3点在北方地区的区别，麻油和香油在北方地区就比较难以辨别了，因为北方人大部分都称麻油为香油，但是我们通过产品名称还是可以进行辨别的，记住这一点就非常容易了，要知道香油的种类是非常多的，香油里面有调和香油，这个区别在我们购买的时候就可以通过品名看出来，而麻油在北方只是纯芝麻油的一种，例如小磨香油和压榨法制取的纯香油，只有芝麻，这一种成分也可以称之为麻油，但是调和香油就不是了，调和香油是通过芝麻油和其他的油料作物调和而成的，我们通过配料表和产品名称就可以辨别出麻油和香油的真正区别。