长白蘑菇家常做法

食材用料

白蘑菇200克，猪肉糜50克，生抽30毫升，蚝油10克，糖2克，大蒜3个，葱花适量，青蒜叶适量

做法步骤：

步骤 1

肉糜入沸水汆烫至熟；

步骤 2

沥干去杆的白蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；

步骤 3

2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；

步骤 4

加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；

步骤 5

最后撒葱花、青蒜末即可出锅。

材料

白蘑菇，鸡肉，蒜头，葱

做法

1.鸡腿肉洗净切片，加盐，味精，一匙蚝油，芝麻油（几滴就够，太多味道太重我不喜欢）腌10分钟。

2.白蘑菇（这种我不知道叫啥菇来着，吃起来口感挺好），洗净，葱和芹菜洗净，切段备用。

3.炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出。

4.炒锅里再倒入适量的油，把白蘑菇倒进去炒，锅太干时洒些水，再炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐，味精调味，翻炒均匀盛出即可。

主料

白蘑菇500g，蒜1个，欧芹末2汤匙

辅料

盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，黄油30g

做法步骤：

1. 将白蘑菇快速清洗一下，用厨房纸或干净的巾擦干水份。

2. 蒜剁末，欧芹(parsley)取叶子切碎。

3. 黄油下锅，烧至溶化。

4. 放入蒜末爆香。

5. 放入蘑菇炒匀。

6. 撒上盐炒至蘑菇开始缩小。(如果蘑菇比较干，可以放少许水或高汤，蘑菇放盐通常会出水，所以水或高汤不要多。)

7. 撒上黑胡椒粉和欧芹拌匀即可。

8. 黄油蒜香配上蘑菇，西餐，中餐都相宜。

步骤 1

白蘑菇切片（一个切3片），用油煎一下，水分充分出来后捞起

步骤 2

起油锅，放入蒜、洋葱爆香，放入肉片，炒至8成熟，放入香芹，杭椒

步骤 3

再加入煎炒好的白蘑菇，加入一小勺盐、一小勺糖，一勺蚝油，翻炒，加入香菜，起锅

原料

长白蘑菇 ( 适量)

淀粉适量，葱适量，姜适量，生抽适量，，盐适量，

1/白蘑菇洗净备用。

2/把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

3/锅里放油，放葱姜丝爆香。

4/放入蘑菇。

5/稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

6/最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。

7.美味又好吃的长白蘑菇家常做法完成开吃了。