热水炸豆角做法

天真小雏菊 4个月前已收到2个回答举报

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预留伏笔 4星

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材料

豆角1斤蒜茸适量老干妈辣酱少许色拉油适量盐适量

做法

1、豆角掐去两头，洗干净。

2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。

3、焯好的豆角摊开凉干（最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上）注意不要太干，跟做干豆角不一样。

4、凉干的豆角切成小粒

5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。

21小时前

转身那刻 3星

共回答了315个问题评论

主料

四季豆1把

辅料

面粉40克盐1匙花椒粉1匙鸡蛋1个面包糠60克植物油半锅

步骤1

四季豆择洗干净，切段

步骤2

锅中烧水，水开后放入四季豆焯4分钟，四季豆不熟有毒，一定要煮熟

步骤3

面粉中加入盐，花椒粉，打入鸡蛋，加入少许清水搅拌成糊状

步骤4

豆角焯熟后在面糊里拌匀

步骤5

再裹一层面包糠

步骤6

锅中热油，油温6成热时放入豆角，炸至金黄即可

19小时前

7

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