冬瓜焖豆腐泡做法广东

食材用料

冬瓜150克，豆腐泡100克，葱姜适量，清水半碗，老抽半勺，生抽1勺，盐3克，白糖3克，鸡精3克，蚝油一勺

做法步骤：

1/4

将冬瓜去皮洗净，切成小块。

2/4

热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。

3/4

倒入冬瓜，先大火翻炒几下，然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色。

4/4

加入半碗清水，大火烧开后放入豆腐泡，转中小火将冬瓜炖熟。最后加盐、白糖、蚝油、鸡精调味就好了。

1豆腐提前用盐水泡半个小时，虾去除虾线。

2豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

3酱汁：豆瓣酱，蚝油，生抽，盐，胡椒粉一同放入碗中，加入清水搅拌均匀。

4砂锅中放入姜片蒜片，把虾铺在上面。再放一层金针菇。把煎好的豆腐也移入砂锅中。

5淋上调好的酱汁，盖上锅盖，大火煮至沸腾转至中小火煲20分钟。

主料

冬瓜500g

豆腐泡200g

猪瘦肉120g

 辅料

油适量

盐适量

白砂糖1勺

自制鲜味素1勺

芝麻油少许

小葱2根

 做法

1原料

2冬瓜削皮切片，瘦肉也切片，然后加入适量的盐，糖，生抽腌制入味。

3锅内放清水，把冬瓜片放入一起煮制。

4跟着可以把豆腐泡也放入。

5加入适量的盐

6加入适量的糖

7加入适量的自制鲜味素。

8然后大火煮10分钟，跟着就可以把瘦肉片放入煮熟

9最后在碗里洒上一些芝麻油和小葱花，把热汤浇在里面。

10香喷喷滴冬瓜豆泡肉片汤就出炉啦，很鲜美滴呢~

食材:冬瓜400克，豆腐4块，油适量，生抽适量，蒜米适量。

做法步骤:

1、准备四块豆腐备用。

2、准备冬瓜备用。

3、不粘锅热油，将切块的水豆腐放入煎至两面金黄。

4、冬瓜切块待用。

5、当豆腐煎好之后，放入冬瓜和适量的生抽大火烧开，改中火慢焖。

6、蒜米切碎待用。

7、当冬瓜变软入味了，出锅前放入蒜米拌炒均匀即可。