低筋面粉也叫什么粉

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低筋面粉一般在面粉包装上印：特一粉、特级精粉、蛋糕粉、薄力粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

15小时前

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