炒糖色胡了苦怎么办

杨小帅 1个月前已收到1个回答举报

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倒饮一杯 1星

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放适量油，油热放白糖，火要小，不停搅动，炒到糖融化了，特别注意，观察气泡，如果有小小密密的气泡，而且糖变棕色，有一些油烟，就基本炒好了。

炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则尝骸佰缴脂剂拌烯饱楼炒出的糖色有苦味

12小时前

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