蒸笼钵仔饭快餐的做法

超级玛丽苏 4个月前 已收到3个回答 举报
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嗨皮了吧 2星

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主料：糯米200g、广式腊肉60g、南瓜60g

辅料：盐适量、酱油适量、青菜适量

步骤一：广东腊肉。

步骤二：糯米和南瓜。

步骤三：淘洗后的糯米用水提前浸泡两个小时左右。

步骤四：小青菜洗净。

步骤五：取一段腊肉用开水泡洗干净。

步骤六：泡好的糯米加盐调味先。

步骤七：南瓜和腊肉码在糯米上面架起来隔水蒸，压力锅调到煮饭位置。

步骤八：烫小青菜，水开放入青菜，加油和鸡精。

步骤九：滴点酱油在青菜上有味点，也可以不放酱油。

步骤十：成品。

15小时前

47

魅不可挡 1星

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食材清单

泰国香米180克、广味腊肠2根、腊肉1根、排骨

1条、腌排骨调料蚝油、生抽、白糖、豆豉、生粉、姜丝蒜茸适量

烹饪步骤

1/6排骨洗净用腌料腌好备用

2/6腊肉腊肠切片备用

3/6米饭先浸泡一小时

4/6泡好的米已经饱含水份，所以蒸的时候只需放少量水就行，记住比平时煮饭的水量要减少三分之二，这样蒸出来的米饭才好吃。隔水蒸15分钟。

5/615分钟后把食材铺在饭面上，继续蒸10分钟

6/6开盖一股飘香扑鼻而来，撒上葱花香菜即可出锅

13小时前

31

迩的懒借口 4星

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步骤 1

把米淘洗干净后，加入30克清水，一小撮盐，2～3滴花生油搅拌均匀。

步骤 2

浸泡大概15分钟。

步骤 3

水开后把钵仔饭放入锅内蒸煮。

步骤 4

蒸到米饭的水差不多干了，就可以放入自己喜欢的肉类蒸熟即可。

11小时前

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