年糕表面发霉还能吃吗

发绾青丝 3个月前已收到1个回答举报

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浮生寒潭 3星

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年糕长毛长霉点是不建议吃的，这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌，这种霉菌毒性极强，大量食用会危害人体组织，不过若是黄曲霉素只侵袭年糕表层，将表面发霉地方切掉，里面没有变质、发霉，经高温烹饪后可以继续食用。

6小时前

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