磨盘核桃变色过程

变色

核桃变化的初级阶段，新核桃会有白霜（白茬）存在，核桃这个时候的皮色偏白，和吃的核桃差不多的颜色，经过几天的刷和盘，核桃慢慢变色，这个时候核桃所呈现出来的颜色是核桃本身的皮质颜色，偏黄。

变亮

核桃在手中不断地盘玩，不断地刷，核桃表面整体的亮度在不断地提升，这时就是所谓的挂瓷阶段，包浆的初期时间，这个阶段是核桃打底的最要阶段，刷的够亮核桃后期就会很红，包浆的形成和均匀性是刷出来的，最理想的工具：超硬野猪鬃毛刷子，野猪鬃毛刷子的刷毛粗而硬，用野猪鬃毛刷子刷核桃的话，包浆形成的快速，而且野猪鬃毛刷子的油性较好，能够满足核桃的保养需要，所以，这个阶段是重点，野猪鬃刷子是必备的工具之一。

变润

核桃在不断地盘玩中，经过手盘、吸收汗液、油脂加上刷子不断地刷，核桃整体的感觉越来越滋润，手感也圆润，也比较光滑，有一种温润如玉的感觉，这是核桃慢慢玉化的一个阶段，无论是手感还是目测，都很舒服和满意的一个阶段。

变红

核桃只要坚持盘刷每天都是变化的，这个阶段核桃慢慢由黄转棕再转红，红是酸性物质和核桃内部花青素氧化到一定程度的表现，但是红的程度和你之前的盘刷比例息息相关，盘的多、刷的多，红的就靓丽，刷的少就不会太亮。

变透

核桃最终会很透，为什么，核桃吸收汗液后，经过氧化，会陆续排出内部的脏东西，让核桃看起来晶莹通透，质感也非常的滑润，打灯或者阳光下有一种玉石的质感，非常通透，这个阶段的核桃就成事啦