火腿要怎么做才好吃

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用料：火腿肉 15片，青椒 8个

辅料：葱2根，姜一块，蒜2瓣，白糖1小勺

青椒火腿肉的烹饪步骤：

1.火腿肉和小青椒切薄片，姜蒜切丝，葱花切圈。

2.热锅冷油，姜蒜爆出香味，放入青椒，翻炒七分熟起锅。

3.热锅少量油，火腿片翻炒至变色，深红色，放进火腿，翻炒二分钟即变色。加入小青椒继续翻炒，期间可以加少量生水，避免粘锅。

4.不需放盐，因火腿本身腌制，快起锅时候放入小勺糖。装盘撒葱花

12小时前

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需要准备：猪肘子、火腿、水发香菇、冬笋、葱姜、清汤、水淀粉、料酒、鸡精、香油等材料。

做法步骤：

1、将猪肘清洗干净，焯透后加入少许料酒，放入葱姜煮熟，脱骨，将肘肉切片

2、香菇洗净发好，冬笋洗净，切片，火腿切片备用

3、将香菇去蒂，把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及肘片一层层码号

4、将炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒到深盘中，没过码好的食材

5、大火蒸20分钟，转中火，将食材蒸至酥烂

6、将汤汁滗出

7、放到锅中调味，加鸡精、香油和彩椒及胡萝卜碎丁，勾薄芡

8、将调好的汤汁重新浇到蒸好的食材上即可

11小时前

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