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甘蔗作为一种需肥量很大的作物，肥料施用合理可以有效获得高产，同样也能有效增加赶着的甜度。甘蔗之所以甘甜，是其内部多种元素作用的结果，在肥料选择上应以钾肥和磷肥为主，同时一定要保证施肥后，有足够的光照，才能实现营养物质的转化，从而达到甘蔗甜度增加的效果。不要忽略底肥的施用，也不要忽略掉尾肥的施用，因为植株在彻底枯萎之前，在根茎叶部还会有参与的营养，施用底肥可以促进甘蔗果实充分吸收这些营养，从而增甜。
其次，也不要忽视叶面肥的使用。叶面肥的施用可以有效防止成熟期的推迟，以及减轻糖分在后期的下降，叶面肥以亚磷酸钾为主。这样基肥、叶面肥、追肥三重作用，可以有效提高甘蔗的甜度。除了在施肥上注意，也要在整个种植过程中进行优化，每个步骤都做的更好，甘蔗的品质自然也会更高，在市场上的售价也会有所增加。
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