不好不坏 1星
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青菜1把;虾丸8个;盐少许;鸡精少许;香油少许
做法
炒姜丝
放虾丸炒一下
加水
煮至虾丸熟透后放盐和一点点鸡精
加入青菜,煮熟
加点麻油,就可以出锅啦
22小时前
身上的目光 2星
共回答了94个问题 评论
青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)
剁成泥状
胡萝卜去皮擦成碎
感觉颗粒大,可以用刀再剁几下
虾泥,胡萝卜碎,半个蛋清,4.5滴生抽,2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)
加入1勺淀粉
继续搅拌,搅拌至上劲.这样丸子不散,有弹性
用勺子取一小勺在手心团成圆,手提前先蘸点凉水,这样团起来不沾手
锅里烧水,水八成开,(千万不能烧开)下入丸子
依次下入直至丸子全变红,这时锅里很多白沫,把丸子捞出,重新烧热水
把丸子下入,可以切点小青菜叶
青菜熟了就可以出锅了
滴上点麻油!
21小时前
回答问题
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