串串牛肉的配料方法

南方归鸟 2个月前已收到1个回答举报

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首先 1把牛肉切成小片薄片 2然后冲水去血水 3把牛肉水沥干{可用纱布} 4用食粉500克牛肉加2味勺以及嫩肉粉2勺的比例搅拌均匀{效果为牛肉有点点粘手为佳} 5加盐味精鸡精胡椒粉 6清水少量少量的加入{边码边加水效果为牛肉到柔软饱和状态为佳} 码好后根据个人口味可加点花椒面 7打两个鸡蛋至牛肉八把码好的牛肉裹上生粉搅拌均匀想保存久点可在表面盖上一层色拉油即可

8小时前

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