面筋片儿的做法

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另类表爱 2星

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主料：面筋片250克。

辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。

做法：

1、将油面筋切成丝，

2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。

4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。

5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。

6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。

7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。

18小时前

21

不言殇 2星

共回答了96个问题 评论

先把面筯用水泡二小时以上泡软捞出备用，然后切点黄瓜丝香菜末，芝麻酱加生抽蒜未糖醋盐辣椒油拌匀，加入面筋黄瓜丝香菜末拌匀即食

16小时前

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