蒸菠菜饼怎么做好吃

食材明细

面粉250克，菠菜50克，发酵粉5克。

菠菜饼

制作步骤

1.菠菜清洗干净，用开水烫一下。

2.用料理机将菠菜榨成菠菜汁。

3.菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉，放入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。

4.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，擀成圆片。

5.用模具压成小屋的生坯，将生坯再放置20分钟进行第二次发酵。

6.放入平底锅中烙至两面金黄即可。

主料菠菜500g 辅料面粉适量盐适量蒜适量葱适量姜适量花椒适量香油适量生抽适量鸡精适量白糖适量醋适量 步骤 菠菜饼的做法步骤11.菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可 菠菜饼的做法步骤22.将洗净的菠菜切碎备用 菠菜饼的做法步骤33.在菠菜碎中加入适量面粉，少许盐揉搓均匀并使其粘合在一起 菠菜饼的做法步骤44.在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。 菠菜饼的做法步骤55.放入锅中，上汽后中火蒸20分钟 菠菜饼的做法步骤66.蒸好的饼晾凉 菠菜饼的做法步骤77.蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可 菠菜饼的做法步骤88.调料汁 菠菜饼的做法步骤99.蒜捣成泥 菠菜饼的做法步骤1010.取一容器放入蒜蓉、葱末、（姜末）不喜欢吃姜可以不加 菠菜饼的做法步骤1111.辣椒面、盐 菠菜饼的做法步骤1212.炒锅中放入适量油加入花椒炸出香味捞出不用，将热油倒入容器中，搅拌均匀、将醋倒入锅中加热至沸腾倒入碗中，依次添加适量生抽、鸡精、少许白糖、香油、熟芝麻、凉开水即可。