蛋白烧排骨的做法

荏苒三千泰 1个月前 已收到2个回答 举报
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主料：排骨300克，蛋白适量，油，耗油，生粉，白糖，生姜，醋，红椒，生抽，大蒜，料酒各适量

步骤：

1、排骨洗净用水浸泡1小时捞起沥水。

2、加入生抽，白糖，耗油，料酒混合拌匀静置腌制1小时再加入生粉拌匀。

3、锅放油将排骨平铺煎至两面金黄。放生抽，料酒，白糖，醋，排骨蛋白加水兑好。

4、锅烧热放油蒜，姜葱炒出香味放入红椒丝。

5、把排骨倒入翻炒2分钟倒入蛋白汁大火烧开改小火把汤汁煲干即可。

17小时前

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食材

排骨（1000g）

姜（5g）

蒜（5g）

桂皮（3g）

花椒（3g）

干辣椒（3g）

步骤1、将排骨洗净剁成块备用；

步骤2、准备好姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒这些调味品；

步骤3、在锅中放入适量油；

步骤4、将备好的调味品放入锅中，炒出香味；

步骤5、加入一勺豆瓣酱；

步骤6、将排骨倒入锅中，反复翻炒，炒入味；

步骤7、加入适量食盐；

步骤8、加入适量水，煮至排骨熟透后起锅，美味的烧排骨就做好了。

15小时前

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