猪头的清洗方法

1.将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血 。

2.用松香烧开把猪头，猪耳朵，放进去一滚拿出来放到水里净一下，把松香一拔就干净了。

3.找一只铁丝，手拿处挝一个勾把，另一头挝一个勾弯形，然后把勾弯形放入火中烧直通红，然后烙去耳朵缝里的细毛即可，可以反复使用，烙到所有的毛完全消融为止，在把烙好的猪耳朵拿去做美味可口的佳肴。

1、猪毛少的情况下，可以用刮胡刀剃掉。用火烧是一种既快捷又能将猪毛去除干净的方法。也可以用带有谷壳的完整稻谷，将稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛，轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛。

2、拿出我们平时修眉的刀片，换一块新刀片。逆着猪毛的方向刮，只要一遍就可以刮得很干净

将猪头上的毛用火烧干净，洗净后将其对半切开，然后将处理干净的猪头、猪耳、猪舌放进锅中焯水。

同时锅中要放入生姜片和大葱段，并倒入料酒，以去除腥味；

经过1个小时之后把猪头捞出，将骨肉剥离，然后将骨头和肉放进汤里继续煮。

此时放入适量的盐，再盖上锅盖煮20分钟左右即可出锅。

从集市上买的猪头或者自己养的猪被杀之后，留下猪头，猪头肉好吃。

猪头的口腔，耳朵很脏，须清洗。首先拨掉猪头上的猪毛，猪头上一层薄膜刮掉，冲洗干净，猪口腔用清水多洗几次，猪舌头红膜不要，猪耳朵切开洗更干净，刀口有血水多洗几遍。猪头各部位白净为止。

猪头先泡泡，用热水清洗