夏布布 2星
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食材用料:黄花鱼 1条,大葱 1段,红椒 1段,小葱 2根,姜 6片,蒸鱼豉油 2勺,料酒 2勺,盐 1克,食用油 适量
黄花鱼的做法步骤:
1,黄花鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏,清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀,中间不要切段。先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。
2,鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。
3,蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。
4,在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。
5,最后淋上热油就完成了。
1小时前
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