西米能做什么

西米可以做芒果西瓜西米露

准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升

具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！

新米一般拿来都是做糖水的，把心理拿来，等水烧开了，放下去，一边搅拌一边煮，煮的心里白白的，然后把上面一层的倒掉，用冷水泡起来，然后再煮汤水，再把西米加进去，煮的很透明，军人透气的糖水可以加红糖啊，红薯啊，都可以加在里面，味道特别好，加这个

芒果西米露、绿豆西米粥、西米奶茶、冰皮月饼、西米红薯糍粑等。

水开后下西米煮沸搅拌3-5分钟左右后关火盖上盖子焖10分钟左右就会变透明。想要通过沸水将西米煮至完全透明需要比较长的一段时间，所以可以通过煮沸后焖煮的方法能够节约时间的同时，也可以使得西米的口感更加的Q弹劲道。

煮粥

锅中烧开水，将洗过的西米煮开且不断的搅拌，直到西米透明后关火。滤出西米，锅中倒入椰奶、纯牛奶和适量的白糖，煮开即可。

蒸糕

将西米、冰糖磨成粉，加入去核切丁的红枣，葡萄干，纯牛奶和玉米油，搅拌均匀后放入红枣，蒸煮后冷却切块即可。