意中猪 1星
共回答了182个问题 评论
相传一
一说源于李世民。相传隋末年间,李世民跟随父亲李渊南征北战,有一次征战时,李世民因患伤寒在一回民农家养病。回民母子心地善良,将家里养的唯一一只麋鹿屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼近,情形紧急,老妇人来不及用刀切,草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,顿觉精神大振,寒疾痊愈,策马谢别。唐玄武门政变后,李世民登基,庙号“太宗”。唐太宗整日山珍海味吃惯后,倒觉不出什么滋味了,就想起吃过的回民母子做的面,便派人寻访回民母子,以厚加赏赐。还真是皇天不负有心人,派去的人终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此,唐宫廷御膳谱上就多了这救命之面的回面,渐误传为烩面。后来,只因麋鹿极其稀少,觅猎困难,就用羊肉代替麋鹿,所以,烩面也称为羊肉烩面。再后来,经过御厨的不断改进,烩面的口感滋味和医用价值都得到提高,羊肉烩面便成为宫廷名膳,长盛不衰。
18小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
4个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前4个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答