韭菜疙瘩面片做法

原料

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面粉 (100克)

韭菜 (50克)

鸡蛋 (1个)

油盐 适量

土豆 适量

香菇 适量

胡萝卜 适量

1/准备食材。

2/把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡萝卜。

3/把面粉里加韭菜末拌均匀。

4/加鸡蛋用筷子搅拌均匀。

5/再加盐少许盐搅拌均匀，这样面疙瘩劲道入味。

6/如果太干就慢慢的加少许水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩，成面疙瘩，就这样的。

7/热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了。

8/热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了。

9/加清水或者高汤，这样更好吃，大火烧开煮2分钟左右。

10/把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。

11/大火烧开，搅拌均匀。

12/加盐。

13/加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了。

14.美味又好吃的韭菜疙瘩面片做法完成开吃了。

韭菜切碎加上油盐加上面粉起和成软面团赶成放锅里煮就是疙瘩面。

用料：韭菜，面粉，开水，荆芥，西红柿，十三香，鸡蛋，味精，红辣椒

做法：

1/3韭菜切碎，跟面粉、调味料一起拌匀，再掺水搅拌。搁冰箱醒着

2/3吃时一疙瘩一疙瘩揪下来丢开水里煮。煮好放点荆芥、西红柿啥的就好了

3/3至于调味料，盐要放，其余随口味。我还放了十三香、鸡蛋、味精、一点切碎的新鲜红辣椒

1.韭菜洗净,叶子切碎,根茎部切段备用;

2.韭菜茎用五香粉,盐,香油,味精腌制;

3.混合鸡蛋,面粉,韭菜叶,加少许盐;

4.和成稍硬的面团,醒20分钟;

5.醒好的面团擀大片切成菱形块;

6.锅中加清水煮开,将面皮下锅煮熟即可。