朵罂栗花 4星
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一碗标配的卤煮里面包含有小肠、猪肺、豆腐泡、饼子,以及香味浓郁的老汤。记者尝了一块小肠,肉煮得入口即化,一点都不腻。猪肺吸入了汤汁,味道浓郁,口感嫩滑;豆腐泡也是完全入味,鲜香十足;碗里的饼子已经泡得看不到白边,很入味,也很有嚼劲。
蒜末是绝佳的调味料,吃卤煮时一定不能少,一来解腻,二来提鲜。加了蒜末的卤煮汤,浓郁中带着一股不辣的蒜香味,让汤的质量又上了一个档次。
11小时前
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