菜饼的面怎么和

深花盏 1个月前已收到3个回答举报

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答，菜饼的面和法，土豆洗干净削皮擦丝，葱花，盐，花椒粉，放在盆里加入适量的面粉，加入温水打两个鸡蛋，用筷子搅匀上劲成糊状就可以烙菜饼！

1小时前

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薄薄的饼皮、鲜鲜的菜、咬一口，哇！满口留香

用料面粉100克

盐适量

温水（70℃）适量

韭菜一把洗净切碎把调成馅

步骤 1 面粉里加点盐（这大家都知道是为了增加韧度），加温水（一点要温水噢70度左右）因为这是烫面

步骤 2 水要加到搅拌成大片状就行了，做菜饼的面要稍微软一点。

步骤 3 和好的面要醒醒，再揉揉，再醒醒再揉揉，这样揉出来的面才更筋斗。

步骤 4 醒好的面摘成小面团，装进菜跟做包子一样包起来，口子朝案板上再醒3分钟左右（这一步很重要，因为跟包子一样包会有很多折子，醒发后的面团很容易就地折子摊平），这样的菜饼皮才会薄

步骤 5 用电饼档两面煎黄就可以了香酥菜饼，就做成了放三天也不会硬

21小时前

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盆里放入适量的面粉,一手拿筷子,一手慢慢往里面加水,筷子要一直搅拌,用温水,最后搅拌成没.

2.再揉成面团,保鲜膜覆盖上20分钟,这个中间可以做菜饼子的馅

3.时间到以后把面团拿到面板上,这样的面比较软,菜饼子的面软软的好吃

4.加面粉,一直揉啊揉,揉成光滑的面团

18小时前

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