杂粮玉米糕的做法

1、食材：玉米面100克、豆面50克、小米面50克、面粉200克、酵母3克、水适量。

2、将所有的粉类放入料理盆中。

3、加入适量的清水，混合成团。

4、表面按平，拍薄薄一层清水。盖上盖子，放在阳光下进行发酵。

5、这是发酵好的样子。

6、拨开看，里面的组织呈蜂窝状。

7、双手打湿，将发酵好的面糊用双手捧起来放在玉米叶上。

8、大火烧开之后转中火蒸二十分钟。

9、蒸好的杂粮糕取出切片即可食用。

1、先把所有要用到的粉类都放进盆里面，加入适量的清水合成面团，因为面粉的吸水量都不一样，所以大家还是要一边加水一边搅拌，直到揉成自己想要的面团状态。

2、 把面团的表面给抹平，拍上薄薄的一层清水，找一个盖子，将面团盖上或者是盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方开始发酵，下面面团的状态就是已经发酵好的了。

3、 把面团拨开了看，里面的面团组织是蜂窝状的。要是没有出现这样的情况，就要继续发酵。

4、 把双手打湿，蘸水，把发酵好了的面糊团好了以后放进玉米叶上面。没有玉米叶的可以准备油纸，也是一样的。

5、放进蒸锅里面，先是用大火烧开了以后再转成中火蒸个20分钟左右。

6、 时间到了以后把蒸好了的杂粮糕取出来，切成片就可以吃了。用玉米粉做成的玉米发糕，颜色金黄，让人食欲大增，口感清香微甜、糯而不粘，所以这个玉米发糕作为主食的话，美味又营养，也适合作为宝宝辅食。

做法

1.玉米粉、面粉按１：１的比例掺好，加酵母粉和，面和的软一点，和好了放至发酵。

2.葡萄干，红枣泡软备用。

3.面团加葡萄干，红枣揉匀。

4.面团做成一圆形面坯，水开上锅蒸二十分钟，取出，切块。

原料：糯米粉 (100g)，糖粉 (20g)，玉米 (3根)。

方法/步骤：

1.剥玉米，也可以直接用擦丝器擦，用料理绞肉机之类的把玉米粒捣碎。

2.加糯米粉白糖搅拌均匀，可以分多次加入，不容易结团。搅拌。把玉米叶烫一下，装好，水开后上锅蒸。

3.中火蒸20分钟就可以出锅啦，最后出锅，来吃，超级香甜软糯。