芹菜炒出来发硬是怎么回事

尛銀婦 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

伤感因有伱 1星

共回答了169个问题采纳率：97.4% 评论

原因一：芹菜发硬一般主要是芹菜本身太老了,纤维太粗,所以发硬,芹菜不要买太大的越嫩越新鲜越好。

原因二：芹菜炒出来发硬可能是因为火太大了，时间不够，只是把表面炒熟了。如果比较难熟,也可以先用水把芹菜焯一下再炒,会软一些而且也不会因为火大弄糊了.

15小时前

18

一直到失去 3星

共回答了399个问题 评论

芹菜的粗纤维很不容易变软。最好是，先在开水里面煮一下，捞出在清水里冲凉。再炒就不会太硬了，但是还是很脆嫩。

13小时前

1
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com