海参汤最简单的做法

浣纱谣 2个月前 已收到2个回答 举报
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雨停煙滅 2星

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所需食材：海参、蘑菇、青豆、香油、料酒、酱油、盐、葱、姜

制作方法：

1、海参泡发洗净，切片备用；

2、蘑菇洗净切片，青豆洗净，葱、姜切末；

3、清水用大火烧开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆汆烫捞出。

4、热锅下油，烧制六成热时下葱、姜爆香，加盐、料酒、酱油、清水烧开；

5、锅中汤沸后，下入汆烫过的海参、蘑菇和青豆，再次烧开，淋入香油即可。

3小时前

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阁下那份情 1星

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食材清单

排骨 3块 、 海参 3个 、 虫草花 适量 、 盐 少许

步骤

1.排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅

2.放入提前泡发好的海参

3.再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡

4.每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味

5.炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以

6.将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处

7.大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀

8.汤汁特别鲜美，排骨软烂

1小时前

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