冷油炒菜是什么意思啊

秋已暮 1个月前已收到1个回答举报

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一般来说~~~炒菜都是等油热了以后在翻锅炒~~热油炒出的菜很香~~就象一些油炸品~~~但油温过高会对身体产生有害物质~~而现在有一种说法就是锅烧热~~放入油立即炒菜~~其实也就温油炒菜~~~就是在油不冒烟的情况下比以前很低的情况下炒菜~~使油不会产生对身体有害物质~~现在销售的食用油一般都经过精炼~~可以直接食用~~~~如果要是自家压榨的油最好是加热后使之成为熟油后在用~~~~

1小时前

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