酵是多音字吗

不是多音字，只有一个四声读音。读音：jiào

酵”的基本含义为有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”、能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，在日常使用中，“酵”也常做动词，表示发酵，如酵粥。

例句

1、本饲料还添加了天然得免疫抗体酵母，维他命，等。

2、随着生化分离技术的发展，啤酒酵母在生物制药行业中的运用将越来越广泛。

3、它的碱性氨基酸和酸性氨基酸的比值与酵母的相近。

4、探讨了面包酵母发酵力的测定方法。

5、高活性面包干酵母复水活化的好坏直接影响酵母活性。

“酵”不是多音字，只有一个读音。酵：jiào“酵”具体含义指含有酵母的有机物。有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。笔画数：14； 部首：酉。和“酵”一样是酉部首的字还有配（pèi）、酬（chóu）、酿（niàng）、酷（kù）。组词：发酵【fā jiào】：复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

酵素【jiào sù】：是酶的旧称。

酵母【jiào mǔ】：一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形。

酵子【jiào zi】：[方言]已经加入酵母的面团。

起酵【qǐ jiào】：发酵。参考资料中国社会科学院语言研究所词典编辑室.新华字典.北京：商务印书馆，2011