带我心走 3星
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主要看和哪些人去吧 和家人去就点些家里平常不好做的菜 味道鲜美而又健康的菜肴 和朋友去就点实惠而又符合朋友口味的菜 和客户去最有讲究 要注意荤素搭配 牛羊猪肉 鸡鸭鱼肉 荤菜系列尽量品种全而不乱 素菜也应尽量选择时令蔬菜 卖相不错的菜品 最后再考虑一到两道地方特色菜做为点缀 整个桌面的菜肴要显得有档次 让客户感觉到你对他的重视和尊重! 总之 如何点菜确实是一门学问 我还在摸索的道路上 希望和大家一起交流进步!
5小时前
霉女爱英雄 4星
共回答了408个问题 评论
这要看你请的是谁了,如果是领导的话,你每天都和他在一起,他的饮食情况你肯定知道的,如果是家里人就随便了,一般像我们这边都是,首先鸡,鱼,是肯定要有的,剩下的点一些素菜,现在都是养生吗,荤素搭配才合理吗,点菜的品味提现主要在于你的荤素搭配,菜品颜色的搭配,一上菜就给人有食欲的感觉,这就能提现点菜的品味了
3小时前
鉨請滾蛋 2星
共回答了257个问题 评论
先点几分冷菜。然后热菜 当然 一般情况请客吃饭 都 必须荤素搭配 其次菜肴的搭配颜色也要注意一下。 ( 鱼 肉 不能少。主食。还有考虑不喝酒的人 汤哥羹也要点一个)最重要的是看客人是来自哪里的 ,一般都安排他们品尝这里本地的特色菜!
1小时前
我被你击倒 3星
共回答了395个问题 评论
您好,我是餐饮多年的从业人员。关于点什么菜提升品位这个问题,谈一下自己的看法。首先要点招牌菜,不一定是最贵的菜。还有就是销量排在前十的菜,因为销量好的菜,原材料比较新鲜。还有就是本地的特色菜,特色菜一般会代表当地特色,不一定适合所有人。但是人生就是要体验生活。之后就是新鲜的蔬菜,就是必点菜。那么餐桌上还是要点一个清蒸鱼的。
23小时前
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