奈何橋被拆 1星
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原料
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大蒜 (200g)
茄子 (2kg)
香菜 (200g)
盐 适量
尖椒 适量
1/茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃。
2/大蒜泡上。
3/香菜泡上。
4/茄子上锅蒸熟
5/拿出来沥水晾凉。
6/蒜捣蒜,尖椒切碎,我放了两个红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好。
7/茄子剖开塞上馅料。
8/腌茄子的容器撒薄薄一层盐,码入茄子,摆一层再撒薄薄一层盐,以此类推。
9/装入保鲜盒,腌一天就可以吃了。
10.美味又好吃的泡茄子腌制方法完成开吃了。
12小时前
孤猫烈酒 3星
共回答了324个问题 评论
1.先新鲜、无伤的茄子(墨茄、竹丝茄皆可入泡,但是以墨茄为最好)洗净,去茎,但是要注意留6-10厘米不剪,晾干即可,也有将茄子切成长条的,晒焉后再泡的,效果也可以的。
2.将各种调料调匀后转入坛内,放入茄子和香料包,然后用竹篾片卡紧,盖上坛盖,掺足坛沿水,约泡半月即成。
11小时前
回答问题
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