羊宝怎么炖不膻

野性撩人心 1个月前 已收到2个回答 举报
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学不会残忍 2星

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先把羊宝解冻，一定要解冻完全，否则做出的效果不佳。

2/5

把每个羊宝从中间切成两半，在每一半上面分别横刀和竖刀切成“田”字型

3/5

在锅里加入适量水加热至沸腾，将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去水表面的脏东西，烧的时间大约五分钟左右。

目的：去掉羊宝脏气味，

4/5

这时加入葱、姜片、白芷、大茴、小茴，继续加热至沸腾，时间大约十分钟。

5/5

开始出锅，刀花全部张开，汤呈乳白色，打开锅盖你就闻到新香的气味，盛在碗里以后放点香菜在里面。口味绝对正宗。鲜香味美。

21小时前

8

九浅一深 2星

共回答了71个问题 评论

先洗干净，焯水要多焯一会，然后在切成段淸洗，然后加水炖上，加入调料。料酒，葱姜，红枣一起炖2小时。这样炖的羊宝不膻。

19小时前

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