绯红蝶 4星
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主料 吊龙肉500g
辅料 八角适量 辣椒适量 桂皮适量 香叶适量 香菜籽适量 葱适量 姜适量冰糖适量 盐适量 老抽适量 鸡精适量
做法步骤
1.将吊龙肉洗净切大小相同的块。
2.吊龙肉凉水下锅。
3.水开,捞出冲洗干净 备用。
4.锅中加油烧热放冰糖。
5.把冰糖炒化,炒制香油色,下入吊龙肉。煸炒。
6.把肉炒上色 下入所有调料 翻炒均匀。
7.加水没过肉,加盐 鸡精 在翻炒一下。
8.把肉倒在砂锅里,加老抽调色,焖制30分钟即可
15小时前
现世小姐 1星
共回答了156个问题 评论
食材:牛肉(吊龙)400克,干辣椒5个,八角3个,白蔻2个,葱一小把,冰糖15克,食用油一汤匙,生抽3汤匙,清水1500亳升。
做法:
1、牛肉选吊龙部位。
2、将牛肉切成2厘米左右的方块。
3、将牛肉放入锅中,加入清水煮开,洗去浮沫待用。
4、准备好干辣椒、八角与白蔻,葱洗净待用。
5、热锅凉油,下冰糖,用小火将冰糖炒至融化。
6、加入牛肉,继续翻炒至上色。
7、加入干辣椒、八角与白蔻、还有葱。
8、加入生抽,翻炒至牛肉上色。
9、砂锅煮开水,将牛肉与所有配料加入其中。
10、大火煮开后,转小火煮一小时20分钟左右即可,出锅前可以加点盐调味。
13小时前
回答问题
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