赞 阴郁有来由 3星
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步骤 1
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冬菇提前泡发，然后切半。冬菇水不要倒掉，留着炆。 这里分享一个快速泡发冬菇的小技巧，半勺盐和温水泡大概半小时就可以了。这样泡出来的冬菇煮出来也非常入味！
步骤 2
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冬瓜切块
步骤 3
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烧肉和豆卜备好。豆卜买小个的，不要切开。
步骤 4
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下一点油、蒜头起锅，再中火煸炒烧肉，炒到金黄色出油即可。
步骤 5
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放香菇下去一起炒，让冬菇过过油。
步骤 6
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加一勺糖，放冬瓜翻炒两下后，加入泡冬菇的水，中火炆大概5分钟。
步骤 7
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豆卜最后才放，因为很容易吸味和煮软。 放一点盐、糖、鸡粉和酱油调一下味（注意之前的冬菇水有下盐）。 翻炒一下，再炆3分钟。
步骤 8
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熄火，放点芫茜翻炒一下，上碟。 豆卜吸收了香菇烧肉的味，很浓郁。
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