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但是由于野生香蕉多籽多纤维并不适合食用，于是人们培育出三倍体香蕉——香芽蕉，也就是我们日常生活中食用的香蕉。三倍体人工香蕉高度不育，无法产生种子，所以香芽蕉的果实里都没有种子，虽然有着香甜可口的果肉，但是它们只能通过吸芽繁殖、块茎繁殖等无性繁殖手段进行繁衍，也就是说需要将同一株植物不断地复制。
有性生殖会带来遗传突变和变异，这让群体中的一些个体有机会对害虫或疾病产生免疫力。但是我们日常食用的香蕉做不到，因为它们内在的基因组几乎是完全一样的，基本没有遗传差异，小香蕉植物从大香蕉植物的根部长出，使得一个种群缺乏遗传多样性，这也增加了它们患病的风险。曾经就有一种真菌，它携带的香蕉黄叶病像瘟疫一样席卷拉美地区的香蕉树，导致全球香蕉贸易崩溃。万幸后来人们找到了它的替代品——对黄叶病有抵抗力的香芽蕉，这便是我们日常食用的黄色香蕉。
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