请教白吉馍夹肉的详细做法

视伱如命 2个月前 已收到1个回答 举报
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那些伊然 2星

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腊汁肉夹馍的做法：

1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。

2、用压力锅煮1小时。

3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。

4、把面团搓成纺锤形。

5、擀成牛舌状。

6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄

18小时前

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