霉豆腐干正宗做法

动与静结合 1个月前 已收到1个回答 举报
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不变小樱 4星

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原料:霉豆腐干5斤，高度白酒适量

调料:辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量

做法:

1、先把霉豆腐干放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好

2.、所有调料准备好，将发酵好的霉豆腐干放入一盆内;

3、将所有调料放入碗内搅拌均匀;

4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的霉豆腐干过一遍高度白酒，让霉豆腐干块洗个澡;

5、将沾过白酒的霉豆腐干均匀的沾上3中的调料;

6、放入瓦坛子中即可。

3小时前

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