白术种植全过程

一、栽培方法

1 、选种育苗

（ 1 ）选好种苗：应选取顶端芽头饱满，根系发达，表皮细嫩，顶端细长，尾部圆大的根茎作种，按大小分类，分开种植，可使幼苗整齐，便于管理，提高产量。

（ 2 ）栽种时间：要根据当地气候、土壤与耕作制度而确定移栽期。从 12 月下旬开始至次年 4 月上旬。以早栽为好，早下种的先发根，后长芽，根系发达，长势旺盛，耐寒、抗旱性强，产量高。而种得太晚的，因气温升高，先长芽，后长根，根系发育不良，产量较低。

（ 3 ）栽种方法：有穴栽和条栽。种植密度视土壤肥力与肥料条件而定。适当密植可提高产量。每亩基本苗为 8000 ～ 15000 株，用苗 40 ～ 60 公斤，按行距 23 ～ 26 厘米，株距 13 ～ 16 厘米穴植，穴深 7 厘米。先施人粪尿，待干后将幼苗放穴中，使芽头向上，须根舒展，再盖土埋住，顶芽距土表 3.5 厘米。埋得太浅易受冻害，则芽多，术形不好；反之，埋土过深，发芽慢，出土困难，术形细长，质量也差。

二、田间管理技术

1 、中耕除草：白术出苗后要勤除草、浅松土，保持田间无杂草。 5 月中旬植株封行后，只除草，不中耕。早晨露水未干时不宜除草，否则易感染病害。

2 、追肥、白术生育期长，为 220 ～ 240 天，栽种前除施足基肥外，还要追肥 3 次，第 1 次 4 月上旬，白术地上部分生育旺盛时期，每亩粪水 800 公斤；第二次 5 月下旬，每亩施粪水 500 公斤；第三次 8 月中旬至 9 月下旬，每亩施粪水 2000 公斤，饼肥 100 公斤。此外在白术起挖前 40 多天内，用 1% 过磷酸钙溶液喷施叶面肥，可提高产量，每 10 天喷 1 次，共喷 2 ～ 3 次。总之要掌握“施足底肥，早施苗肥，重施蕾肥”的原则。

3 、排灌、白术怕涝，土壤湿度过大，容易发病。 4 ～ 6 月雨季及时清理畦沟，排水防涝。 8 月以后根茎迅速膨大。需充足水分，遇干旱要及时浇水，以保证水分供应。

4 、摘蕾、摘除花蕾，减少养分消耗，促使营养物质集中于根部白术在 7 月上、中旬至 8 月上旬现蕾，但尚未开放时，分 3 ～ 4 批摘完。动作要轻，一手捏住茎，一手摘蕾。雨天或露水未干不能摘，以防病害侵入。留种宜选生长健壮、叶大、分枝少的植株，留顶部发育饱满的大花蕾 5 ～ 6 朵，其余的蕾摘除。于 11 月上旬，当植株基部叶片萎黄。花内冠毛显露时，收割全株，除去根茎作药材后，扎成小把，置于通风阴凉处凉干，隔 1 个月取下脱粒，扬净杂质，雨晒干 1 ～ 2 天，放通风于燥处贮藏。

三、病虫害防治

1 、立枯病：俗称“烂茎瘟”，春季低温阴雨容易发病，选择砂质壤土可减少此病危害。

2 、铁叶病：叶片枯死， 6 ～ 8 月为发病盛期，高温高湿则发病严重。防治方法。

（ 1 ）、播种前用 50% 甲基托布津 1000 倍液浸种 3 ～ 5 分钟，凉干后播种。

（ 2 ）发病初期用 40% ，多茵灵剂 500 倍液或 65% 代森锌， 500 倍液或 1 ： 1 ： 100 倍波尔多液喷洒，每隔 7 ～ 10 天 1 次，连喷 3 ～ 4 次。

（ 3 ）发病初期摘除病株，白术收挖后及时清洁田园，烧毁残株病叶。

3 、白术长管蚜： 3 月始发， 4 ～ 6 月为害严重，芽虫吸取叶汁，叶片发黄、植株萎缩。防治方法：（ 1 ）用 40% 东果乳剂 1500 倍液， 7 天 1 次，连喷 2 ～ 3 次（ 2 ）铲除地边杂草，减少越各虫口。

4 、白术术籽虫： 8 月下旬至 11 月上旬发生，以幼虫为害白术种子。防治方法：（ 1 ）初花期喷 50% 敌敌畏 800 倍液， 7 天 1 次，连喷 3 ～ 4 次（ 2 ）冬季除深翻土地，冰冻风化，消灭越冬虫口。

1、种子准备与催芽。白术种子为扁长圆形，长8～10毫米，宽3.4毫米，厚1.8～2毫米，表面密生黄白色长毛，底色为棕色，冠毛长1.5厘米，基部为刚毛质，草黄色，上面羽毛状分歧，子叶纵切面有分布不均的深紫色，子叶肉质。千粒重25.6～37.5克。种子采收后，翌年播种为好，陈种子干瘪，发芽率低，不宜作种。白术种子易发芽，播种前在25～30℃温水中浸24小时，保湿，待胚根露白时即可播种。

2、选地与整地。在山区或丘陵地区栽种白术一般选通风、凉爽、排水良好的地块。有条件的地区可开垦荒地，以减少病害。平原地区选土质疏松、肥力中等、排水良好的沙质壤土。土壤过肥，白术苗生长过于旺盛，使当年术苗过早进入生殖生长，影响术栽质量。前作收获后要进行冬耕，到3月中旬再翻耕，在翻耕时每667米2需施入有机肥1500千克，均匀翻入土中。耙细、耙平后，做成畦。畦宽100～120厘米。山区坡地要横向做畦，以免水土流失。

3、播种。播种时间。浙江一般在3月下旬至4月上旬播种为易。播种方法。有条播、撒播两种。

4、条播。按行距15～16厘米，开沟播种，深约4～6厘米，宽7～9厘米，沟底要平，这样出苗才能一致。然后将种子均匀撒入沟内，上盖焦泥灰，以盖没种子为度，再施饼肥和过磷酸钙，覆土至畦平，再盖稻草保温。每667米2播种量4～5千克。

5、撒播。将种子均匀撒于畦面上，上盖焦泥灰、饼肥等，然后覆土再盖稻草。每667米2播种量5～7千克。撒播可充分利用土地。

6、术栽收获与储藏。立冬前后的几天为术苗的采收适合期，选择晴天、土壤干燥时挖取术苗，再术苗顶端二分处剪去茎叶及尾部直根梢。修剪时，注意不可损伤正芽，因术芽损伤后就会生长出很多支芽，影响白术生长，术苗修剪后，选室内干燥的地方，用细沙覆盖上面，一层细沙放一层术苗，不要堆得太高，否则会烧苗。一般每667米2术栽地可收获术栽300～500千克。

7、大田栽植。在立春前后，晴天时进行栽植。按株行距18厘米×21厘米或14厘米×18厘米栽植。每公顷基本苗数控制在18万～27万株之间。术苗栽入穴中要直栽，不要横栽。

选地整地。选择地势高燥、土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土种植。种植前深翻土壤30厘米以上，结合耕翻，每667平方米（1亩）施入腐熟厩肥或堆肥2000千克，翻入土中作基肥，整平耢细后做宽1.3米的高畦，畦沟宽40厘米，四周开好排水沟。

种植。春天当地温在12℃以上时为播种适期。在整好的畦面上，按行距25厘米、播幅10厘米、沟深5厘米开沟，然后将催好芽的种子播入沟内，播后盖厚3厘米的火土灰和细土，最后在畦面上盖草保温保湿。出苗后选阴天或晴天傍晚，揭去盖草，进行中耕除草。苗高7厘米时按株距3～5厘米定苗。幼苗长出3片真叶，结合中耕除草，每667平方米追施腐熟人畜粪水1500千克。7月下旬，每667平方米追施腐熟人畜粪水2000千克。秋后茎叶枯黄时，挖取地下根状茎，除去茎叶和须根，剪去尾须作“术栽”，进行沙层堆积储藏，于翌年春天幼芽萌动前栽种。栽种时，将“术栽”按大小分级，在整好的畦面上，按行距25厘米、穴深7厘米、株距20～25厘米挖穴，然后将“术栽”栽入穴内，播后盖土填平，顶芽在土下4厘米为宜。

田间管理。齐苗后，每667平方米追施腐熟人畜粪水1000千克。根茎膨大初期，每667平方米追施腐熟人畜粪水1500千克。摘蕾后，每667平方米追施腐熟人畜粪水2000千克、氮磷钾含量各15%的复合肥30千克。遇旱浇水，雨后或灌溉后及时疏沟排水。除留种田外，出现花蕾及时剪除。