蔡蒲祢狠贱 1星
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食材: 莲藕1节,大蒜1瓣,白醋10克,淀粉5克,生抽10克,陈醋15克。
做法:
1.大蒜1瓣切末。
2.藕洗净去皮,切簿片。
3.泡在清水中(水中滴几滴白醋,以防氧化),滤去淀粉。
4.兑1个糖醋汁:糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺,清水适量。淀粉放入碗中,加适量水调匀
5.烧开1锅水,将生藕片到进去氽水,汆水1分钟捞出。
6.锅中倒入适量油,烧至油温7成热,放入蒜末炒香。
7.将藕片放入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉勾芡即可。
2小时前
逃離到春天 1星
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食材明细 莲菜250克 白糖25克 白醋20克 盐2.5克 红辣子2个 香油适量
做法步骤
1 莲菜洗净去皮。
2 切成薄片,清水泡去淀粉。
3 入开水锅焯熟,捞出,入凉开水中,凉透控干水分,放入盘中。
4 姜切丝,红椒切段。
5 取小碗,放糖、倒入白醋。
6 放盐。
7 放凉开水。
8 坐锅倒入香油,稍热后,放红辣子段、姜丝。
9 小火煸炒出香味,关火,等3分钟,至油温降低。
10 将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。
11 将汁搅匀。
12 倒入盛放莲菜的盘中,搅拌均匀即可
1小时前
回答问题
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