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主料 鸭肉半只 调料 色拉油 适量 食盐 适量 姜 1块 蒜 5瓣 生抽 1大匙 番茄酱 1大匙 白砂糖 1大匙 江米酒 1.5大匙 酸甜鸭的做法
1.冰梅酱
2.鸭肉切块焯去血水
3.热锅下油爆香姜片、蒜头
4.焯好水的鸭肉沥干水份,下锅里翻炒
5.调入米酒
6.继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色
7.调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐
8.翻炒至鸭肉出油,和调味料完全混合
9.倒入开水,以刚没过鸭肉为准,加盖中火焖15分钟左右即可
18小时前
回答问题
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