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馕,是新疆维吾尔等少数民族的特色食品,也是具有2000多年历史的传统食品。
吃馕对人体的好处是:馕,在制作过程中,往往经过发酵(有的不发酵,或不需发酵),按照一定工艺流程,将食材、佐料按一定比例制成各种营养成分的原馕,再用特制火炉烘烤而成。因其佐料、大小、厚薄、制件方法不同,馕便因此有不同口感,或脆或酥,或甜或咸。不过,共同特点是保存方便,不易变质,遇水松轻,十分方便。它不仅可以满足口腹之欲,而且对开胃、通便、利尿、延缓皮肤衰老,都有一定的帮助。
吃馕对人体的坏处是:由于馕是炉火烤制的食品,多吃易上
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