繁花为陵 3星
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烧鸭是一种广受欢迎的中式传统美食,而冻鸭和鲜鸭最大的区别在于前者在做烧鸭之前需要解冻,而后者则是新鲜的鸭。因此,烧鸭的做法也有所不同。一般来说,冻鸭需要先解冻,然后去掉部分内脏,再用特定的调料腌制,最后送入烤箱烧制。
而对于鲜鸭,首先需要清洗干净,切开肚子取出内脏,再进行腌制和烤制过程。以此来达到烧鸭口感鲜美的效果。总的来说,烧鸭的制作方法有很多种,关键在于选用的材料和烤制的过程。
21小时前
情话微凉 1星
共回答了178个问题 评论
冻鸭做烧鸭要先解冻,鲜鸭可以直接做烧鸭。冻鸭做烧鸭具体做法是:
材料
冻鸭半只,调料:料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个
做法
1)把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右
2)加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。
3)大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可
19小时前
回答问题
冻鸭和鲜鸭做烧鸭的做法区别
请安静淡落
冷冻的鸭子可以拿来焖吗
僅有心動
做烧鸭可以用冰冻鸭吗
男义气
冷冻的鸭怎么做烤鸭 没做过烤鸭 希望有具体流程
阝戀乄诳
冷冻鸭如何处理制作烧鸭
她是一阵风
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姬 字右半边究竟是什么字
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