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用料
中筋面粉
200克盐 2～3克鸡蛋 1个（偏小）开水（烫面慢慢加） 100ml左右
手把手教你做面疙瘩，简单快捷又健康的做法步骤
步骤 1
在碗中加入面粉，鸡蛋液搅匀，慢慢倒入开水，最好边搅拌边加开水。烫面使面更加劲道。直至絮状，全部混合均匀，手碰一下，不要太粘，粘了加手粉，揉成面团，干了加一点点水，醒发一会可以变软。
步骤 2
然后擀成薄片状，规不规则都不要紧。
步骤 3
用切刀或者刀或者剪刀，一点点划成细长条，或猫耳朵状，或下锅时用手揪面片。
步骤 4
放入烧的差不多了的汤里煮五到十分钟，至浮起膨大，就可以开动啦。一般是西葫芦面疙瘩汤。
12小时前
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